めおとししゃも一夜干し
北海道十勝広尾産　本物の味わい 産卵のために川に遡る直前の旬のメスは卵がぎっしり詰まった希商品、身に脂がのったオスはコクのある美味しさです。頭からしっぽまでカルシウムが豊富に含まれているししゃもは、余すことなくお召し上がりください。

羅臼のほっけスティック
大きなほっけをスティック状にしました。 北海道知床羅臼で獲れた新鮮なほっけの骨を丁寧に取り除き「海洋深層水」と「知床深海の塩」で味付けした一夜干しです。手軽に焼いてお召し上がりください。好みで大根おろしや、レモン、すだち等を添えると一層美味。

きんきの切身
鮮度が良く、脂の乗った魚は本当に美味！ アラスカ太平洋岸で、脂の乗りの良い厳冬期に漁獲されたキンキを使用。大きな骨を取り除き調理しやすい切身にしました。甘辛く煮付けたキンキのとろけるような味わいは絶品です。焼き魚として又鍋の具財としても美味しく召し上がれます。

伊藤グリル　海老と帆立のグラタン
電子レンジで７～８分　老舗の味！ 神戸元町の老舗洋食店伊藤グリルのベシャメルソースを忠実に再現したクリーミーなシーフードグラタンです。海老と帆立の風味を活かすため、細かくカットしてソースに混ぜ込みました。ボリュームもたっぷり。

穴子丼の素
生〆の鮮度の良い穴子と、玉ねぎ、ゴボウをセットした具財を入れ煮立ったら溶き卵をまわしかけ、半熟状態になれば出来上がりです。そのままご飯にかければ穴子丼としてお召し上がりいただけます。

海の幸串揚げセット
北の荒海を感じる豪快な串揚げです。 新鮮な海の幸の串揚げです。旬の秋鮭といかは大振りにカット、帆立はまるまる１個、海老には湯葉を巻き、それぞれ串に丁寧に生パン粉をまぶして仕上げました。凍ったままからりと揚げて魚介の旨味を存分にお味わいください。